Ansiosa mente

En este artículo queremos transcribir una entrevista realizada por La Vanguardia a Montse Bradford, especialista en alimentación energética. Nos habla sobre las propiedades de los alimentos en tanto son capaces de modular nuestro sistema emocional. Montse Bradford Fundadora de varias escuelas de cocina, esta barcelonesa de nacimiento, afincada en Londres desde 1978 hasta 2006 (ahora reside en la Ciudad Condal), ha dado clases en la Escuela Universitaria de Enfermería y Fisioterapia Blanquerna e impartido cursos por toda Europa y también por Sudamérica.

La sensación de que los alimentos que hemos tomados se han quedado estancados en el estómago no solo es muy molesta, sino que puede agrabar los síntomas de la ansiedad. No solo el malestar digestivo que esto nos provoca es suficiente como para intertar evitarlos, sino las consecuencias que ello convella para nuestra salud en general.

Sugerente título de una canción del grupo Cuarteto de Nos de Uruguay. Cuando nos parece que ya lo hemos probado todo, parece que nuesta vida gira en una espiral de repeticiones de las mismas acciones en escenarios aparentemente distintos. El anelado cambio de hábitos, de costumbres, de valores y creencias, en ocasiones parece entrar en barrena. Una acertada forma de mostrar la contradicción humana con una acertada y bien hilada canción autocrítica....